L'agrément sanitaire

QFI : Votre partenaire pour l'obtention de l'agrément sanitaire

L’agrément sanitaire est une exigence incontournable pour les établissements qui préparent, transforment, manipulent ou entreposent des produits d’origine animale, ou des denrées alimentaires contenant ces produits, destinés à la commercialisation auprès d’autres établissements. Cela inclut une large gamme de structures, comme les laboratoires agroalimentaires, les cuisines centrales, les entrepôts frigorifiques, ainsi que des installations spécifiques telles que les navires congélateurs, les navires usines, et les navires cuiseurs de crustacés et de mollusques.

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Pourquoi l’agrément sanitaire est-il essentiel ?

L’agrément sanitaire garantit que votre établissement respecte les normes strictes en matière d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité, conformément à la réglementation européenne (notamment le règlement CE 852/2004 et CE 853/2004). Ces normes sont mises en place pour :

• Protéger la santé des consommateurs.

• Assurer la qualité des produits alimentaires d’origine animale.

• Prévenir les risques sanitaires liés à la contamination des aliments.

• Favoriser la transparence et la traçabilité des produits tout au long de la chaîne alimentaire.

Les produits issus d’un établissement agréé portent une marque d’identification ovale, un gage de conformité et de fiabilité. Cette marque permet d’identifier l’origine du produit, l’établissement de transformation et de garantir qu’il respecte les exigences en matière de sécurité sanitaire.

Quels sont les établissements concernés ?

L’agrément sanitaire est obligatoire pour toute structure manipulant ou commercialisant des denrées d’origine animale auprès d’autres établissements professionnels. Voici quelques exemples d’activités concernées :

• Fabrication de charcuterie et produits traiteurs (saucisses, jambons, pâtés, plats cuisinés, etc.).

• Transformation de produits laitiers (fromages, yaourts, beurre, etc.).

• Conditionnement et stockage de viandes et de produits de la mer (poissons, crustacés, mollusques).

• Production de plats prêts à consommer.

• Entrepôts frigorifiques dédiés à la conservation de produits alimentaires.

Comment QFI peut vous accompagner ?

QFI met à votre disposition une expertise complète pour vous guider tout au long du processus d’obtention de votre grément sanitaire. Nos services comprennent :

• Audit initial : Évaluation des installations et des pratiques pour identifier les non-conformités et points d’amélioration.

• Accompagnement personnalisé : Création et mise en œuvre de votre plan de maîtrise sanitaire (PMS), incluant les procédures HACCP, la gestion des risques de contamination, et la formation du personnel.

• Préparation aux inspections officielles : Mise en conformité avec les exigences des autorités sanitaires compétentes.

• Suivi réglementaire : Assistance pour répondre aux évolutions des normes et garantir le maintien de votre agrément dans la durée.

Les avantages de travailler avec QFI

En choisissant QFI, vous bénéficiez de :

• Une expertise pointue en hygiène et sécurité alimentaire.

• Une connaissance approfondie des exigences réglementaires européennes et locales.

• Un gain de temps et de sérénité grâce à un accompagnement clé en main.

• Une amélioration de l’image de votre établissement grâce à une conformité reconnue.

Obtenir un agrément sanitaire n’est pas seulement une obligation légale : c’est aussi un levier de compétitivité pour votre entreprise. Il rassure vos partenaires commerciaux et vos clients, tout en garantissant la qualité et la sécurité de vos produits.

Contactez QFI dès aujourd’hui

Vous souhaitez obtenir ou renouveler votre agrément sanitaire ? QFI est à vos côtés pour vous accompagner à chaque étape. Contactez-nous pour un audit ou une consultation personnalisée et franchissez cette étape réglementaire avec succès !